Forêt
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The Chablis region of Burgundy is classified according to four tiers of Appellation d'origine contrôlée (AOC) designation. The top two are the crus of Chablis and include the 7 Grand cru vineyards followed by the lower Premier crus. Wines made entirely from fruit from these vineyards are entitled to list their wines as cru classé Chablis on the wine label.…
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